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Receitas saudáveis da Dieta Vegana

Receita de Tabuleh

Com a chegada do verão toda a gente começa a fazer dietas milagre que não servem de nada nem são saudáveis. A melhor forma de uma pessoa se cuidar é fazendo-o com regularidade, praticando exercício durante todos o ano. Para isso, devemos marcar as nossas rotinas no ginásio e ser capazes de cumpri-las, já que o melhor conceito é a constância. Por outro lado, tão importante como o desporto, é comer de uma forma saudável. Está claro que somos o que comemos; por isso, devemos cuidar do nosso corpo por fora mas também por dentro.

Os alimentos baixos em gordura, como frutas ou verduras de temporada, são os nossos grandes aliados à mesa. Às vezes, as pressas ou o desejo são maus conselheiros e fazem com que nos habituemos a produtos que não são saudáveis e, além disso, nos fazem engordar. Como tal, propomos-te algumas receitas para que desfrutes a comer de uma forma saudável e equilibrada.

Tabuleh

Uma receita saudável e deliciosa é o Tabuleh, uma salada árabe. Para a elaborar só necessitas de 2 tigelas de trigo, ½ cebola, 2 tigelas de água, 1 cenoura, 2 tomates, 20 azeitonas sem caroço, azeite e sumo de limão (1/2 tigela de cada um), um raminho de salsa, outro de hortelã, sal e pimenta. A sua elaboração é muito fácil:

  • Fazer primeiro uns couscous. Juntar duas medidas de sêmola para a mesma quantidade de água salgada já a ferver e tapar.
  • Depois de cerca de 4 minutos, juntar um fio de azeite e mexer para que fique solto.
  • Depois, incorporar o sumo de limão e o azeite, temperar de sal e pimenta e deixar arrefecer. Entretanto, podemos picar a cebola, cortar os tomates em pequenos quadrados, a cenoura e as azeitonas, assim como a salsa e a hortelã.
  • Misturar tudo bem e deixar arrefecer no frigorífico para servir muito frio. Um prato redondo para este verão.

Hambúrguer de cogumelos

Como prato forte podemos cozinhar um delicioso hambúrguer de cogumelos. Para o elaborar necessitamos:

  • Cogumelos laminados (1 tigela).
  • Verduras para picar: cebola, curgete, cenoura e cebola (1 exemplar pequeno de cada um).
  • Frutos secos.
  • Pão ralado (2 tigelas).
  • Salsa fresca picada (2 colheres).
  • Levedura (1 colher pequena).
  • Azeite, farinha para moldar, sal e pimenta a gosto.

A sua execução é muito simples, temos de refogar os cogumelos numa frigideira sem azeite. Entretanto,  podemos ir picando a cebola, a cenoura, a curgete e os frutos secos e misturamos numa taça com os cogumelos, a salsa e a levedura. Depois, temperamos de sal e pimenta e, com a ajuda da farinha, formamos os hambúrgueres. Deixamos repousar e que endureçam. Depois só temos de os fritar com muito pouco azeite durante 7 minutos. Também podemos optar pela variante de almôndegas cozinhadas em tomate e tomilho fresco. Um prato saudável e delicioso.

Uma forma de repor forças depois da atividade física é tomando um refrescante smoothie de sumo, frutas e chia, especialmente pensado para desportistas. Para o elaborar só necessitamos do sumo de duas laranjas grandes, uma maçã, uma banana e uma pera. Colocamos todos os ingredientes partidos na liquidificadora e, quando estiver suficientemente líquido e homogéneo, servimo-lo num copo grande com umas sementes de chia por cima.

Desfrutar de uma boa alimentação acompanhada de exercícios físico proporcionará longevidade e qualidade de vida. O desporto contribui com grandes benefícios, não só físicos mas também emocionais. Com uma dieta saudável e uma atividade regular poderemos:

  • Mantermo-nos em forma e tonificados.
  • Melhorar a postura e o equilíbrio do peso corporal.
  • Reduzir o colesterol.
  • Melhorar processos como a respiração ou o fluxo sanguíneo.

Mudando apenas alguns hábitos, melhorará muito o teu estado físico e mental. Pratica uma vida saudável, o teu corpo e mente agradecer-te-ão.

VirginActive
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