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Alimentação desportiva: dieta alcalina

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Tanto no mundo da nutrição como no do desporto, existem numerosas opções na altura de eleger a tua alimentação: dietas com diferentes regras, novos hábitos a estabelecer… Na altura de te decidires por uma dieta desportiva que some benefícios ao teu trabalho no ginásio, a dieta alcalina é uma boa opção.

Não te preocupes, se o nome desta dieta não te parece familiar, uma vez que nesta artigo poderás aprender tudo o que precisas saber sobre esta forma de te alimentares, uma maneira de estar saudável e aportar ao teu organismo a gasolina necessária para que o teu treino obtenha os melhores resultados. 

O que é a dieta alcalina?

A dieta alcalina é aquela que procura conseguir que, com a combinação dos alimentos certos, o teu sangue tenha um pH ótimo. 

O pH é a escala de vai de 0 (o extremo ácido) a 14 (o extremo alcalino). No seu ponto médio, o ponto 7, encontra-se o valor neutro, o que chamamos pH neutro.

O nosso sangue necessita ter um pH neutro, para poder cumprir duas funções vitais: por um lado, fazer chegar a todas as células os nutrientes que necessitam e retirar os resíduos ácidos e tóxicos resultantes da transformação dos ditos nutrientes; e, por outro lado, transportar o oxigénio que as nossas células necessitam para realizar as suas funções. Os resíduos que derivem deste trabalho celular são ácidos e deves expulsá-los através dos rins, dos pulmões e da pele.

Para que o metabolismo celular goze de boa saúde, é necessário que o sangue forneça um fluxo constante de substâncias alcalinas, para poder neutralizar os ácidos.

E agora perguntas tu: de onde pode o sangue obter as substâncias alcalinas que precisa? Pois a resposta é muito simples: dos alimentos que ingeres.

Para manter o pH, utiliza-se uma combinação de alimentos alcalinos (80% da ingestão) e alimentos não alcalinos, em menor quantidade (20% da ingestão). Além desta combinação, deves reduzir também o consumo de carne, o que melhorará os teus níveis de colesterol e açúcar no sangue e minimizará o risco cardiovascular.

As pessoas que praticam uma dieta ácida vão ver-se afetadas por osteoporose, deterioração muscular, artrite e falhos renais. Por outras palavras, vai acelerar-se o envelhecimento do organismo. Como podes ver, a importância de manter uma dieta que regule o teu pH é muito importante para a tua saúde. Além disso, escolher este tipo de alimentação ajudar-te-á nos resultados do teu treino, pois, alimentando-te desta maneira. o teu organismo estará em perfeitas condições para cumprir as funções que a tua rotina exige. 

Que alimentos são alcalinos:

Antes de começar com uma relação de alimentos adequados para a dieta alcalina, é importante dizer que o grau de alcalinidade mede-se depois de ser digerido e não antes, razão pela qual é provável que vejas na lista de alimentos permitidos frutas ou verduras que são ácidas, mas que, quando as ingeres, produzem substâncias alcalinas.

Para dar-te uns conselhos muito gerais, deves saber que as frutas, ervas e verduras são alimentos alcalinos. Pelo contrario, a carne, o peixe, os alimentos processados e a pasta são alimentos ácidos. Se utilizas esta dieta desportiva, deves ter como objetivo combinar quatro peças de alimentos alcalinos com uma de ácidos em cada ingestão.

  • VERDURAS ALCALINAS: beringelas, feijão verde, brócolos, aipo, couve flor, cenouras, pepinos, alho, espinafres, couve frisada, rabanetes, alface, abóbora, cebolas, fungos, tomates…
  • FRUTAS ALCALINAS: limão, maçãs, melão, alperce, toranja, abacate, uvas, banana, coco, frutos vermelhos, cerejas, passas, lima, laranjas, melancia, nectarina, framboesas, ananás, pêssego, peras, mandarina…
  • PROTEÍNAS ALCALINAS: tofu, amêndoas, castanhas …
  • ADOÇANTES ALCALINAS: stevia.
  • ESPECIARIAS e CONDIMENTOS ALCALINAS: sal marinho sem refinar, chili, mostarda, canela, ervas aromáticas, gengibre, caril…

OUTROS ALCALINAS: água mineral, rebentos de soja, vinagre de sidra de maçã, sumos vegetais, pólen de abelha, grânulos de lecitina, água alcalina antioxidante…

Que alimentos são ácidos:

  • FRUTAS ÁCIDAS: ameixas, mirtilos, passas, frutas em conserva…
  • VERDURAS ÁCIDAS: abóbora de inverno, lentilhas, milho, azeitonas…
  • CEREAIS ÁCIDOS: todo tipo de arroz, cevada, aveia, quinoa, farinha de trigo, pasta (em geral), milho, pão, maizena, bolachas, farinha branca, Kamut, centeio, trigo e gérmen de trigo.
  • GRÃOS E LEGUMINOSAS ÁCIDAS: leite de soja, leite de amêndoas, grão, leite de arroz, ervilhas, lentilhas, feijão vermelho, feijão branco…
  • LÁCTEOS ÁCIDAS: queijo, queijos fundidos, gelados, manteiga…
  • FRUTOS SECOS E MANTEIGAS ÁCIDAS: nozes, cajus, manteiga de amendoim…
  • PROTEÍNAS ANIMAIS ÁCIDAS: vaca, amêijoas, bacalhau, cordeiro, lagosta, mexilhões, vísceras, salmão, porco, sardinhas, salchichas, mariscos, atum…
  • GORDURAS E ÓLEOS ÁCIDOS: óleo de girassol, óleo de milho, óleo de sésamo, óleo de cártamo, óleo de canola, banha, manteiga, azeite…
  • ADOÇANTES ÁCIDOS: açúcares (em geral), xarope de milho, aspartame, algarroba…


Esta lista de alimentos contempla a influencia que todos terão no teu pH, mas deves ter em conta o tipo de elaboração que escolhes para fazer os teus menus. Cozer os alimentos ao vapor é perfeito para esta dieta, pois respeitará todos os nutrientes do alimento juntamente com as suas propriedades.

Recomendações alcalinas para a prática de desporto:

  1. O consumo de clorofila, tanto através dos vegetais de folha verde como consumida de forma liquida, ajudar-te-á a equilibrar os níveis de glicose no sangue, o que melhorará a tua circulação, fará com que baixe a tua pressão arterial e fortalecerá o coração.
  2. Ingerir sumos verdes, antes de fazer desporto, aportar-te-á um plus de energia, fornecer-te-á a fibra que necessitas para que te desfaças de toxinas e, além disso, fortalecerá o teu sistema imunológico.
  3. Come frutos secos, antes, durante e depois de fazer desporto. Aportar-te-ão a quantidade de minerais e gorduras que te carregará de energia.


Como pudeste ler ao longo deste artigo, a dieta alcalina é perfeita para desportistas, pois mantém o organismo num perfeito estado de saúde. Este fato consegue que qualquer treino tenha o efeito desejado no teu corpo, pois todos os teus órgãos responderão da maneira adequada e sentirás um perfeito bem-estar.

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